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不同的茶健康优势也不同

发布时间:2017-08-19 11:00 来源:谷传玲营养师阅读数:1451

根据制茶工艺不同,可以将茶分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶和黄茶,在我国绿茶消费量第一,乌龙茶和红茶次之;但是世界范围内来看,红茶消费比例更高,欧美下午茶时间喝的基本都是红茶。具体到每个地区对茶的消 ...

根据制茶工艺不同,可以将茶分为绿茶、红茶、黑茶、乌龙茶、白茶和黄茶,在我国绿茶消费量第一,乌龙茶和红茶次之;但是世界范围内来看,红茶消费比例更高,欧美下午茶时间喝的基本都是红茶。具体到每个地区对茶的消费又各具地方特色,比如江浙喝绿茶多,云南、内蒙、新疆喝黑茶多。<?xml:namespace prefix = "o" ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />

数据显示,我国成年人喝茶比例高达45%,有的是因为不习惯白开水的寡淡所以喝茶,有的是出于保健考虑喝茶,不过大众喝什么茶更多是根据口味喜好选择,但对茶的保健功效了解却不多,陈院士告诉我们,目前基本确定的茶叶功效有以下5点,而不同的茶功效优势也不同。

01/抗氧化

有研究结果表明绿茶比参与实验的21种蔬菜水果的抗氧化活性高出许多倍,也有研究结果表明茶叶提取物的抗氧化活性比维生素C和维生素E还强,因此喝茶能够预防由于氧化损伤引起的衰老和癌症。

02/预防心血管疾病

陈院士介绍,到目前为止,在茶对人体的保健效应研究中,心血管疾病方面取得了最令人信服的结果,研究结果显示,坚持喝茶不仅有利于降压降脂,还能降低冠心病的死亡率,其中黑茶和乌龙茶降脂、降血脂和降血压效果最好。

03/预防癌症

茶叶富含儿茶素类化合物,具有预防癌症的功效。日本对8000多人跟踪10年的流行病学研究证明,每天饮10小杯绿茶可以延迟癌症的发生,女性平均延迟7.3年,男性平均延迟3.2年;在日本已提出了利用绿茶进行两阶段的癌症预防计划,而美国目前也已经将绿茶用于预防癌症。陈院士介绍,所有茶叶中绿茶的抗癌作用最好。

04/预防龋齿

多项研究证明常饮茶能降低龋齿率,这主要是因为茶多酚类化合物可以杀死牙缝中存在的各种龋齿细菌,还可以使得在口腔中的龋齿细菌难以附着在牙齿的表面,因而减少了发生龋齿的比例,茶叶中的氟素具有坚齿的作用,所以当前牙膏中都会添加茶多酚。

05/抗过敏

很多人对海鲜、花粉等过敏。研究发现茶叶中的儿茶素具有抗过敏的功效,而云南紫鹃这个茶叶品种,抗过敏效果最好,在日本,厂家还将此品种的茶叶做成了茶饮料,在樱花灿烂的季节很畅销。